ไข่กวน เมนูป้อนข้าวเบบี๋แสนอร่อย

ตำรับอาหารคาว
Loading...

ช่วงเวลาดีๆแบบนี้ เข้าครัวเตรียมอาหารให้ลูกตัวน้อยกันดีกว่าค่ะ กับเมนูเบบี๋-ไข่กวน เพราะหนูน้อยเบบี๋ วัย 10 เดือนขึ้นไป ช่วงนี้ฟันเค้ายังไม่ขึ้นดังนั้นเนื้อสัตว์ต่างๆ ต้องต้มหรือตุ๋นให้เนื้อนุ่มจนเปื่อยยุ่ยแล้วจึงนำมาบดผสมให้ลูกน้อยทาน และสิ่งที่เสริมโภชนาการที่ดีอีกอย่างที่ขาดไม่ได้เลยก็คือไข่ นั่นเอง

เพราะไข่ขาวเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณภาพสูง ซึ่งตับนำไปสร้างอัลบุมินซึ่งเป็นสาระสำคัญในกระแสเลือด เพื่อเสริมสร้างภูมิต้านทานและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ (ไม่ใช่ฟันหรอนะคะ เพราะน้องหนูไม่มีฟันอยู่แล้ว…ฮา!) ส่วนไข่แดงนั้นวิตามิน เอ ดี อี เค และธาตุเหล็กสำหรับใช้สร้างเม็ดเลือดแดง และยังมีสารเลซิตินซึ่งเป็นสื่อนำประสาท ช่วยให้กระปรี้กระเปร่า มะเขือเทศวิตามินซี เบต้าแคโรทีน ไลโคปีน สารต้านอนุมูลอิสระเอยเยอะแยะแหมโภชนาการดีๆทั้งนั้นเยอะเต็มไปหมดเห็นไหมคะ

ไข่กวน

เกริ่นประโยชน์ของไข่มาก็นาน เรามาเริ่มลงมือทำกันเลยค่ะ ส่วนผสมเลยนะคะ คือ:  ไข่ไก่, ผักต้มสองสามชนิด เช่นแครอท ฟักทอง , ข้าวโพดอ่อนต้ม, ผักชีไว้โรยหน้าเพื่อความสวยงาม, ข้าวสวยสุก และที่ขาดไม่ได้คือน้ำซุปซี่โครงไก่ เคล็ดลับความอร่อยเลยนะคะ: อาหารสำหรับเด็กอ่อนมักปรุงรสด้วยน้ำซุปซี่โครงไก่

วิธีทำค่ะ ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อยพอเคลือบกะทะ และเมื่อกระทะร้อนได้ที่แล้วก็ ตีไข่เทลงไปเบาๆ ใช้ช้อนหรือทัพพีคนๆไม่ให้ไข่จับตัวเป็นแผ่น พอเริ่มสุก ใส่ผักที่ต้มจนนิ่มแล้วลงไปคลุก เติมน้ำซุปไก่พอขลุกขลิก โรยน้ำตาล และเกลือจิ๊ดเดียวพอมีรสชาติแตะปลายลิ้น คลุกๆจนทุกอย่างเข้ากันดี ตักขึ้นได้เลยจ้า

เห็นไม๊เอ่ย ทำง่ายจิ๊ดเดียว รับรองว่าคุณลูกตัวน้อยต้องเจริญอาหารโตไวแน่นอนจ้า เมื่อตักใส่จานสีสดใสก้ยิ่งชวนให้น่ารับประทานสุดๆไปเลย

อย่าลืมนะคะ การทำเมนูให้หนูน้อยรับประทาน วัตถุดิบทุกชนิดต้องล้างน้ำทำความสะอาดให้เรียบร้อย ผักต้องต้มให้นิ่ม เนื้อสัตว์ต้องเปื่อยยุ่ย หรือตุ๋นจนละเอียดนะจ๊ะ เวลาป้อนๆก็ใช้ช้อนกดๆให้ผักมันละเอียดๆนิดนึงจะได้กลืนและย่อยง่ายจ้า

Share this...
Share on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter